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學校開學復課工作方案（通用7篇）
如果我們學會從不同角度分析問題，能更好的完成工作方案。當一項工作被提出的時候，領導通常會要求我們先準備幾份工作方案，工作方案要寫哪些內(nèi)容呢？下面是小編為大家整理的學校開學復課工作方案（通用7篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
學校開學復課工作方案1
為保障我校師生的生命財產(chǎn)安全，維護正常的開學教學秩序，營造文明、和諧、安全的育人環(huán)境，根據(jù)區(qū)教育局安全工作要求，結(jié)合學校實際，全面排查整治我校存在的安全事故隱患和薄弱環(huán)節(jié)，有效防范和杜絕安全事件發(fā)生?，F(xiàn)將此次排查方案擬定如下：
一、工作目標：
通過此次安全隱患排查治理行動，進一步落實我校各班級、相關管理人員的安全監(jiān)管責任，通過全面排查，摸清安全事故隱患和薄弱環(huán)節(jié)，認真解決存在的突出問題，進一步完善我校安全隱患檔案和整改機制，有效地防止和遏制安全事故發(fā)生，最大限度地保障師生生命安全和學校財產(chǎn)不受侵害。
二、檢查范圍和重點：
根據(jù)上級部門安全工作重點及我校實際，對校園及周邊的交通安全、學校環(huán)境、用電安全、教學設施及消防安全、食品衛(wèi)生健康安全、秋冬傳染病防控等進行安全排查。
三、組織領導：
成立20xx年春季開學安全工作領導小組。
組長：xx（校長）
副組長：
成員：
四、具體事項及分工安排
本次安全隱患排查由周衛(wèi)鋒校長統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮，各檢查小組具體負責落實，安全辦匯總檢查結(jié)果。
第1小組：xx（組長）、xx、xx、xx、xx、xx（記錄）、xx（拍照）、xx
第2小組：xx（組長）、xx、xx、xx、xx、xx（記錄）、xx（拍照）、xx
第3小組：xx（組長）、xx、xx、xx、xx（記錄）、xx、xx（拍照）
五、時間安排
檢查時間：20xx年x月xx日，上午8：20—9：20
六、其他事項。
檢查由各小組自行組織安排，做好檢查記錄，并拍照。檢查記錄表由各檢查小組全體組員簽名后，由負責記錄人員交安全辦xx老師。負責拍照人員將照片電子檔打包（以xx小組）命名，于當天11：00前發(fā)給安全辦羅婕丹老師。
學校開學復課工作方案2
為貫徹落實中央、省、市主要領導關于安全工作重要指示精神，按照蘇州市委教育工委關于做好全市學校開學安全穩(wěn)定工作的統(tǒng)一部署要求，我校將利用秋季新學年開學之際，積極開展安全教育周活動。各年級各班要抓住開學時機，班主任充分利用“蘇州市學校安全教育平臺”，切實落實我校安全教育周要求，并把20xx秋季開學“安全第一課”上好，為學校安全教育工作打牢基礎，從根本上預防學生傷害事故和杜絕各類安全事故的發(fā)生。
一、總體要求
結(jié)合我校實際，利用新生入學階段，對于在校師生進行全員安全教育，完善安全制度，查找安全隱患。利用升旗儀式、校會、班會、校園廣播等宣傳陣地，通過國旗下講話、安全教育第一課、張貼交通、防火的宣傳材料，“尋找身邊的隱患”等活動普及安全知識，提高師生安全意識，從而避免各類意外傷害事故及安全事故的產(chǎn)生。
二、活動時間
20xx年9月1日-5日(開學第一周)。
三、參與對象
全校學生、教師;動員學生家長積極參與“安全教育周”活動。
四、活動主題
主題：用知識守護生命
五、開展形式
(一)9月1日利用新學年第一次升旗儀式組織以“用知識守護生命”安全教育為主題的國旗下講話。
(二)9月1日下午學校統(tǒng)一組織全體學生、教師，登錄“蘇州市學校安全教育平臺”，統(tǒng)一觀看“安全第一課”視頻短片。
(三)觀看短片后，通過告家長書動員學生家長登錄“蘇州市學校安全教育平臺”，收看“安全第一課”視頻短片(家庭版)。并請家長參與與學生協(xié)同完成安全教育家庭作業(yè)。
(四)8月31日利用晚自修組織住宿學生進行安全疏散演練，我校因操場翻修仍未完工，學校疏散演練將于9月中旬實施。
(五)利用板報、櫥窗、展板、校園網(wǎng)等平臺，宣傳安全教育知識。
(六)9月5日布置安全回家作業(yè)，“發(fā)現(xiàn)身邊的隱患”，讓學生查找在校、在家及在路上的安全隱患，以提高學生發(fā)現(xiàn)安全隱患提高自身安全意識的能力，9月8日進行匯總。涉及學校的安全隱患將組織整改。
學校開學復課工作方案3
新學期開學后，師生集體用餐高峰來臨，學校食堂重新運行，設施設備重新啟用，從業(yè)人員重新到位，食品原料重新采購，需要排除存在的食品安全隱患，為防范20xx年度學校秋季學期開學期間校園不發(fā)生食品安全事故，特制定本方案。
一、組織領導
成立20xx年學校秋季開學期間食品安全和疾病防控領導小組，負責對學校食品安全和疾病防控工作的領導。領導小組成員如下：
二、工作要求
(一)督促學校及其周邊餐飲單位全面開展食品安全自查
督促學校及其周邊餐飲單位認真開展食品安全主體責任落實情況自查，排查風險隱患，強化管理，堵塞食品安全管理漏洞。特別是學校要圍繞餐飲食品安全關鍵控制環(huán)節(jié)、防控食物中毒關鍵措施，組織學校食堂負責人、食品安全管理人員及從業(yè)人員開展培訓教育，強化食品安全意識，進一步落實食品安全主體責任。
(二)強化學校及其周邊食品經(jīng)營戶食品安全專項檢查
強化對學校食堂及其周邊餐飲單位的專項檢查。嚴查食品采購與貯存是否符合要求，嚴查從業(yè)人員管理與學校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求，嚴查加工制作過程是否符合規(guī)定，嚴查設施設備與清洗消毒是否符合要求，嚴查應急管理工作是否符合要求。對存在食品安全隱患的，要責令限期整改;整改不到位的，要依法嚴肅處理。強化對校園及其周邊食品銷售專項檢查。加大對袋裝麻辣小食品、熟食類小食品、奶制品、膨化食品、飲料、糕點等兒童消費量較大較集中的食品品種監(jiān)管力度。認真清查過期食品、XX變質(zhì)食品、無生產(chǎn)日期或生產(chǎn)日期標識模糊、無保質(zhì)期、無執(zhí)行標準代號、不符合儲存條件的小食品。堅決取締查處無證食品經(jīng)營戶，清理或規(guī)范不符合食品經(jīng)營條件標準和相關要求的食品經(jīng)營者。
(三)督促指導無證學校食堂盡快辦理相關證照
部分學校食堂無《食品經(jīng)營許可證》，卻長期為廣大學生提供餐飲服務，存在較大食品安全隱患。秋季開學檢查時，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)所要重新對無證學校食堂進行審查，嚴格按照《廣西壯族自治區(qū)食品經(jīng)營許可審查細則(試行)》對學校食堂進行審查，嚴禁擅自增加面積要求，對符合審查細則要求的要依法發(fā)放食品經(jīng)營許可證;對達不到要求的.，要及時與縣教育局溝通，教育部門要給予經(jīng)費投入，盡快督促學校改善食堂條件。
(四)嚴防食品安全事件發(fā)生
督促學校食堂及其周邊餐飲單位嚴格落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范。學校食堂嚴禁加工制作冷葷涼菜;嚴禁違規(guī)加工制作四季豆和豆?jié){等高風險食品;嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽;嚴禁采購散裝、無標簽標識的腐竹、干米粉等小作坊加工的食品;嚴禁從外采購包子、饅頭、糕點等不經(jīng)加工直接入口的餐飲食品(有生產(chǎn)許可證號的除外);嚴禁加工使用劣質(zhì)奶、霉變大米、發(fā)芽土豆、XX變質(zhì)肉類等有食品安全隱患的食品;嚴禁將剩飯剩菜加熱后給學生食用;嚴防學校食堂食品安全事件的發(fā)生。
三、工作開展方式
(一)聯(lián)合檢查
食藥監(jiān)局與教育局聯(lián)合對轄區(qū)學校進行全覆蓋的檢查，各單位按各自的職責對學校食品安全工作進行檢查。檢查時間從20xx年9月6日至9月14日。
(二)檢查形式
在秋季開學檢查時，要使用國家食品藥品監(jiān)督管理總局《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查要點表》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》進行檢查記錄，部門學校(縣城學校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地中心學校)使用全區(qū)餐飲服務食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)進行監(jiān)管。
(三)監(jiān)督抽檢
食品藥品稽查大隊于9月22日前完成3批次抽檢，抽樣要求同《桂林市食品藥品監(jiān)督管理局關于印發(fā)20xx年全市食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)食品安全抽檢監(jiān)測工作方案的通知》(桂林食藥監(jiān)食生〔20xx〕2號)文件附件4《桂林市20xx年餐飲食品監(jiān)督抽檢工作方案》。
四、加強信息報送
請各單位按文件要求開展檢查工作，于9月23日前將工作臺賬及總結(jié)上報縣食藥監(jiān)局餐飲股。
學校開學復課工作方案4
一、指導思想
為了貫徹落實東港區(qū)教育局關于做好“秋季開學安全第一課”的通知有關精神，結(jié)合我校的實際情況，切實開展好開學第一課“安全教育周”的主題活動，特制定本方案。
二、活動時間
20xx年9月2日至9月6日
三、活動主題
“強化安全管理，共建和諧校園”
四、教育內(nèi)容
(一)交通安全。向?qū)W生傳授交通安全常識，重點教育學生上下學遵守交通規(guī)則，不乘坐非法車輛。
(二)消防安全。重點講解消防方面的法律法規(guī)、火災逃生常識以及消防設施的使用方法，利用9.11特殊日期，聯(lián)系當?shù)叵啦块T組織開展消防應急演練活動。
(三)水上安全。組織觀看防溺水事故教育警示片，教育學生不私自下河洗澡。
(四)食品衛(wèi)生安全。重點講解學校周邊不合格飲食攤點的危害、食品衛(wèi)生常識以及注意事項。結(jié)合秋季、冬季特點，講授秋季、冬季易患常見病的特點和預防方法，號召學生加強體育鍛煉。
(五)活動安全。教育學生在各種活動中提高安全意識，加強自身保護，避免在活動、游戲中造成傷害。
(六)法制安全。傳授學生預防意外侵害和防意外傷害等知識，教育學生知法、懂法、守法，教育學生遠離網(wǎng)吧、遠離各種不健康陋習，增強是非明辨能力。
(七)組織學習《中小學校崗位安全工作指南》。教育部印發(fā)了《中小學校崗位安全工作指南》，明確了學校各崗位的安全職責任務，各學校要在今年秋季開學期間組織教職員工進行學習，并結(jié)合本地本校實際，簽定安全工作責任狀，將安全工作職責分解到每個人。
五、開學第一課“安全教育周”活動的具體要求
1.此次活動希望各班主任嚴格組織、認真對待，以期保證此次活動的順利開展。
2.各班要以此項活動為載體，進一步加強班級安全宣傳教育，切實增強同學們的安全意識和防護技能。
3.各班要遵循學生成長規(guī)律，針對不同季節(jié)，按實際情況有針對性的對學生進行延續(xù)性的安全教育。
4.廣泛宣傳，營造氛圍
各班要利用各種宣傳工具，廣泛開展安全法規(guī)、安全知識的宣傳教育，充分發(fā)揮黑板報(專欄)、班會等教育陣地，開展安全教育主題宣傳活動，積極動員社會各界積極參與，形成師生、家長、社會全員參與安全教育主題活動。
學校開學復課工作方案5
安全是學校開展正常教育教學活動的前提和基礎，是德育工作的重中之重。安全、和諧的校園環(huán)境是維護良好教育教學秩序的根本保證。為切實加強學校安全工作，增強師生的安全防范意識，提高學生的自護自救能力，落實“安全第一、預防為主”的工作方針，根據(jù)教育局的會議精神，特開展我校安全教育周系列活動。
一、指導思想
以“十八大”精神為指導，以教育局安全工作會議要求為指南，充分認識加強學校安全教育的重要性，牢固樹立安全第一的思想，增強安全教育的緊迫感和責任感，促進學生安全意識的提高，保障學生的身心健康。
二、活動目的
通過開展“安全教育周”活動，進一步強化學校安全教育工作，幫助學生樹立安全意識、掌握安全知識、提高自我保護能力，營造“珍愛生命，安全第一”的良好校園氛圍，保證學校的教育教學工作有序的開展，為創(chuàng)建平安校園做貢獻。
三、活動時間
2月15日—2月21日
四、活動內(nèi)容
(一)主要內(nèi)容
1、抓好交通安全教育。學校將結(jié)合學生年齡特點和學校實際，加強行路常識、乘機動車常識、道路交通標志常識、交通法規(guī)常識、交通事故處置常識等教育，避免交通事故發(fā)生。
2、抓好消防安全教育。學校將加強對學生的用火、用電、用氣以及滅火知識、報警、自救與逃生、消防標識識別等教育，使廣大師生做到人人懂消防知識，保證學校師生不受火災傷害。
3、抓好飲食安全教育。學校將加強對學生的個人和集體飲食衛(wèi)生、防食物中毒等衛(wèi)生常識的教育，促進學生的健康成長。
4、抓好防溺水宣傳教育。學校將堅持“安全第一，預防為主”方針，加強對預防溺水事故知識的宣傳，明確要求學生不準無家長或老師帶領私自下水游泳，不準擅自與同學結(jié)伴游泳，不準到無安全保障的水域游泳或玩水。
5、抓好自我保護教育。遇到敲詐勒索的事，要立刻告訴家長或老師，在老師和家長的幫助下運用法律武器保護自己。一人獨處時要提高警惕，防范綁架、拐騙、傷害，一旦發(fā)生，要沉著冷靜，設法逃跑。了解發(fā)生自然災害時求生的方法。
(二)活動安排
1、為了形成良好的活動氛圍，學校將樓道內(nèi)設置安全警示語，利用廣播、電子屏等加大宣傳力度。
2、2月15日開學典禮，由校長對全體師生進行安全教育。學校對安全教育周活動進行動員和部署。
3、各班認真出好一期“珍愛生命，牢記安全”的主題黑板報。
4、各班舉行一次安全教育的主題班會。交通安全(特別是惡劣天氣情況下交通安全)、應急疏散、防溺水、防食物中毒及安全自救能力等方面的教育。
5、高年級學生制作安全教育手抄報，組織全校學生觀看手抄報展。
6、加強對路隊的管理。
7、安全領導小組在活動周內(nèi)對全校設施設備進行一次安全大檢查，找出安全隱患，針對校園門、窗、欄桿、圍欄、教室、實驗室、電腦室可能存在的問題認真排查，做好記錄，對發(fā)現(xiàn)的隱患，及時解決問題。
五、活動要求
1、全體教師要正確認識當前學校安全工作存在的問題和肩負的責任，充分認識做好安全教育工作的重要性，嚴格管理，強化安全意識，確保學校安全工作。
2、各班班主任要高度重視學校安全教育工作堅持做到常抓不懈，認真落實安全教育系列活動方案，有針對性地開展安全教育。
3、各班要加大安全教育系列活動的宣傳，充分調(diào)動學生的積極性，采取多種措施，確保參與面，使安全教育系列活動能夠生動活潑地持續(xù)開展。活動結(jié)束以后，我們將堅持安全工作“常抓不懈、警鐘長鳴”的方針，繼續(xù)深入細致、有條不紊地開展上述活動，不斷完善和鞏固相關安全制度，不斷加強學校師生的安全工作，牢固樹立“安全教育第一，責任重于泰山”的防范意識，努力打造“平安校園”，為師生營造一個安全健康的育人環(huán)境。
學校開學復課工作方案6
一、演練目的
通過防疫演練，進一步規(guī)范疫情防控工作，檢驗學校在疫情防控中的進校、活動、消毒、應急、放學等操作流程的可行性，完善防疫協(xié)調(diào)機制和功能，提高教職工疫情防范及應急處置能力，確保開學后良好的教育教學秩序，師生的健康和安全，為順利復學做好充分準備。
二、總體要求
演練實戰(zhàn)化，分工明確，責任到人，流程正確，操作規(guī)范，重視細節(jié)。
三、演練時間
20xx年9月13日上午9時
領導小組及分工
組長：負責演練的全面工作
副組長：負責校門口的入校體溫檢測、應急處置工作
負責教學工作、上放學時校門口道路保通工作
成員：負責后勤保障和留觀室工作
負責師生進入校門消毒工作
負責課間活動工作
各位負責領導要深入現(xiàn)場踏勘，明確要求，落實人員，提前做好準備和布置。
四、演練人員
學校全體老師
五、演練流程
1、入校
在校門口設立檢測點，值日老師引導學生保持1米安全距離，按照指定的路線進入體溫測試點進行體溫測試。體溫測試由孟艷輝校長全幅武裝，身穿防護服，眼帶護目鏡，手戴橡膠手套，用電子測溫計對學生逐個檢測體溫，體溫正常方可按指定位置上交填寫完整、簽字后的《返校人員承諾書》、《返校前14天健康狀況追蹤表》、《居家隔離臺賬》，匯報體溫登記老師（班主任）后，由李新梅老師用酒精對雙手進行消毒、書包消毒，然后雙腳踏過消毒墊，按指定路引導路線由李娜老師引領入校。
應急處置：
發(fā)現(xiàn)有學生體溫超過37.3℃，班主任立即護送學生到學校留觀室，通知家長及上報應急處置小組。
應急處置小組人員開展應急處置：，通知當天的值日領導，由值日領導用耳溫槍測量體溫，體溫超過37.3℃，老師立即通知保健老師武志梅，由武志梅老師把學生帶到隔離區(qū)并聯(lián)系包片朱占勇醫(yī)生，朱醫(yī)生在隔離區(qū)對學生再次測量體溫，確認體溫確實超常，立即報告班主任，讓班主任通知家長到學校帶學生去發(fā)熱門診就診；
2、入班
班主任到校后，把教室開窗通風，站在教室門口迎接學生，學生保持1米距離排隊有序進入教室；檢查學生口罩佩戴是否規(guī)范，學生按照指定的位置入座；手持耳溫槍對學生體溫檢測，如實填寫晨午檢記錄表；班主任上好開學第一課：根據(jù)學生年齡特點，對學生進行傳染病防控知識教育，教會學生掌握“七步洗手法”，還要通過疫情防控工作的先進典型和具體事例，并聯(lián)系中國近、現(xiàn)代歷史，對學生加強愛國主義教育，教育學生向保家衛(wèi)國的英雄、向抗疫一線的模范學習，激勵學生從小樹立愛黨、愛國的思想觀念和立志成才、報效祖國的遠大志向。
突發(fā)處置：
上課期間教師發(fā)現(xiàn)學生精神不振，立即停課，及時詢問了解學生身體狀況并進行體溫測試；
發(fā)現(xiàn)體溫異常者，教師進行心理安撫，把學生帶到教室門口，通知當天的值日領導，由值日領導啟用應急處置措施。
班主任及時趕到教室，穩(wěn)定學生情緒并對其他同學進行健康詢問，視情況測量周圍其他同學體溫，并做好記錄，同時對學生進行心理安撫。班主任、上課老師及保健教師立即組織學生有序轉(zhuǎn)移到備用教室。值日領導安排值日教師立即對教室進行消毒，關窗密閉30分鐘后通風。
3、課間活動
學生離開教室到室外，保持1米距離進行課間活動，值日教師在走廊、廁所、公共場所巡查，發(fā)現(xiàn)學生聚集及時進行勸導。
4、入廁
下課后教師分組排隊按指定男女路線，有序在廁所前按規(guī)劃的位置站立等待，男廁所由孫凱校長負責，女廁所由孟艷輝校長負責，8個蹲位每次允許進4人，學生如廁后按照七步洗手法洗手，后面同學等待前面同學出來后再依次有序進入。
5、校園消毒
班主任和各室負責人每日對教室、各功能室進行開窗通風不少于3次，每次不少于30分鐘。講臺、課桌椅、門窗把手、樓梯扶手等高頻接觸五體表面可先擦拭干凈后再用把蘸酒精的干凈抹布擦拭，每天中、晚各一次。
6、離校
各班錯峰放學后，由任課教師維持秩序，在值班領導統(tǒng)一指揮下，保持1米距離安全離校，家長到指定地點接送學生。學校門口南北大路50米內(nèi)家長不得入內(nèi)。個別學生不能及時被家長按時接回的，由教師陪伴學生在等待區(qū)等候家長。
7、交流反饋
學校領導和相關人員根據(jù)演練的流程及操作技能進行點評，肯定成績，指出問題，釋疑解惑，不斷完善，提高學校防疫應急處置能力。
學校開學復課工作方案7
一、工作目標
全面貫徹落實《市場監(jiān)管總局辦公廳、教育部辦公廳、公安部辦公廳關于統(tǒng)籌做好疫情防控和春季學校食品安全工作的通知》、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的要求，認真梳理校園食品安全風險點，排查問題隱患。進一步強化學校（含幼兒園）食品安全主體責任的落實，嚴厲打擊校園食品安全違法違規(guī)行為，以最大力度、最嚴措施，堅決防止疫情向校園蔓延，切實保障在校師生身體健康。進一步推進學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，提高校園食品安全社會共治水平。
二、工作步驟
?。ㄒ唬W校（含幼兒園）開展自查，學校作為校園食品安全的第一負責人，應嚴格落實食品安全主體責任。檢查、督促、指導域內(nèi)學校食堂、按照本方案要求，對照《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等食品安全法律法規(guī)以及規(guī)范性文件的規(guī)定和要求，嚴格落實食品安全主體責任，逐條逐項對本單位食品安全情況進行全面自查自評，并及時并報送自查報告。
?。ǘ└骶C合分局開展專項檢查，對轄區(qū)內(nèi)學校食堂、校內(nèi)食品經(jīng)營者和校園周邊餐飲經(jīng)營者、食品經(jīng)營者進行全覆蓋監(jiān)督檢查。
三、工作重點
（一）嚴格排查證照情況。對無證無照、證照不全、超范圍經(jīng)營、及從業(yè)人員無健康證明或健康證明過期的經(jīng)營者進行嚴格排查，發(fā)現(xiàn)有上述情況的經(jīng)營者一律關停，并依法處理。
（二）嚴格經(jīng)營場所衛(wèi)生清整。各學校（含幼兒園）食堂及周邊餐飲經(jīng)營單位在供餐前要對食品制作場所、設施設備、餐具用具、就餐場所等進行全面有效的清洗消毒；供餐后，要每天對食品處理區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、食品貨梯等場所進行通風、清潔和消毒。
?。ㄈ﹪栏駧齑媸称吩锨宀?。各學校（幼兒園）食堂及周邊餐飲經(jīng)營單位要對庫存的食品原料進行徹底清查，對過期、腐爛變質(zhì)、霉變生蟲、感官性狀異常、索證索票手續(xù)不全、標簽標識不全、法律法規(guī)明令禁止采購的食品原料要從食品原料庫中清除，并依法依規(guī)進行處理。檢查食品原料離地、離墻、離頂存放，生熟食品分開存放，食品的保存條件和期限是否符合要求。
?。ㄋ模﹪栏袷称凡少忂M貨查驗。嚴禁采購使用野生動物、來源不明或未經(jīng)檢疫檢驗的畜禽肉類產(chǎn)品。學校（含幼兒園）食堂及周邊餐飲經(jīng)營單位嚴格落實進貨查驗與記錄制度，建立安全穩(wěn)定的食材供應渠道和追溯體系，確保采購的畜禽肉類產(chǎn)品和其他食品原料手續(xù)齊全、來源合法、安全可溯。
?。ㄎ澹﹪栏袷称芳庸ぶ谱鞴芾怼４_保制作食品的食材新鮮，無腐爛變質(zhì)、霉變生蟲、感官性狀異常等情形。食品加工過程做到生熟分開、葷素分開、清潔區(qū)與污染區(qū)分開，熟制食品的中心溫度不低于70°C。從業(yè)人員操作前必須洗手消毒、著工作衣帽，接觸直接入口食品從業(yè)人員應戴口罩和一次性手套上崗，并及時更換。
?。﹪栏衤鋵嵭ｉL（園長）陪餐制。建立完善的集中用餐陪餐制度，鼓勵家長參與監(jiān)督。校長（園長）嚴格落實學校負責人陪餐制，陪同學生一起用餐，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。
?。ㄆ撸﹪栏駥W校食堂集中用餐信息公開。按要求公示食品經(jīng)營許可證、上一次日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表、食品安全承諾書、食品安全負責人和管理員信息、從事直接入口食品工作的從業(yè)人員健康證明、食品原料進貨來源、外包單位等信息。
?。ò耍﹪栏衤鋵嵤称妨魳又贫取W校、學校配餐單位要嚴格落實食品留樣制度，確保留樣食品不低于150克，保存時間不低于48小時，保存設備設施技術(shù)狀態(tài)完好（0—6℃），留樣記錄完整。
（九）嚴格校園周邊食品安全監(jiān)督檢查。強化對校園周邊食品經(jīng)營者監(jiān)督檢查，加強對兒童食品監(jiān)督抽檢，重點打擊銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)、“兩超一非”兒童食品違法行為。
?。ㄊ┩七M“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設。學校食堂確?！懊鲝N亮灶”設備設施運轉(zhuǎn)正常，有效推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設。
四、工作要求
?。ㄒ唬┨岣哒握疚唬訌娊M織領導。要充分認識到學生是最大且集中活動的群體，學校和教育機構(gòu)是高密度聚集場所。保證保障師生身體健康對鞏固我市疫情防控成效具有重大意義。各責任部門要提高政治站位，將此項工作作為重要政治任務抓實抓細。
強化協(xié)調(diào)，統(tǒng)籌安排，根據(jù)復課開學進度，復課一家，檢查一家，合格一家，供餐一家。供餐后，各屬地分局要加強學校食品安全日常監(jiān)督管理，確保校園食品安全。
（二）壓實主體責任，強化責任落實。各責任部門要強化責任擔當，按照“誰檢查誰負責”原則，嚴格做好對復學學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全監(jiān)督管理，確保師生健康安全。
?。ㄈ┞鋵崱八膫€最嚴”要求，嚴格執(zhí)法監(jiān)督。堅持“四個最嚴”要求，嚴厲查處食品安全違法行為，對發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患，要立即責令學校食堂或食品經(jīng)營者立整立改；對發(fā)現(xiàn)的涉嫌食品安全違法行為，要依法嚴厲查處。
（四）及時總結(jié)，做好按時報送。各部門按照上級部門時間節(jié)點要求，做好專項監(jiān)督檢查的總結(jié)工作，疫情結(jié)束后，及時將學校復課開學食品安全專項監(jiān)督檢查工作總結(jié)報送給餐飲科，具體時間另行通知。
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