餐飲五一活動(dòng)策劃

時(shí)間：2021-12-09 12:18:52 活動(dòng)策劃

餐飲五一活動(dòng)策劃

餐飲五一活動(dòng)策劃1

　　一、活動(dòng)思想：

餐飲五一活動(dòng)策劃

　　五一小長(zhǎng)假期間，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機(jī)明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等，會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦，一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì)；二是小長(zhǎng)假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來(lái)的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲行業(yè)帶來(lái)不小的業(yè)績(jī)空間。

　　二、活動(dòng)名稱：“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”。

　　三、活動(dòng)時(shí)間：20xx年5月1日—5月7日。

　　四、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”。

　　5月1日—5月7日活動(dòng)期間，凡賓客來(lái)店用餐滿XX元，每桌可獲贈(zèng)本店精選清甜水果一份（或清涼酸梅汁一杯）。

　　2、“精品川菜，百姓價(jià)格”。

　　5月1日—5月7日活動(dòng)期間，本店特推出“精品川菜，百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

　　3、“經(jīng)典川菜知多少”小問答。

　　席間進(jìn)行川菜知識(shí)提問（問題不宜太簡(jiǎn)單），顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺(tái)，答對(duì)者獲得價(jià)值X元精美小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標(biāo)。

餐飲五一活動(dòng)策劃2

　　5月1日——5月7日(xx店)

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。

　　5月xx日——5月xx日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

　　2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)。

　　5月xx日——5月xx日黃金周期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

　　3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”。

　　5月xx日——5月xx日活動(dòng)期間，xxx店每日限xx只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)xx元/每只，特價(jià)xx元/每只?；顒?dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)xx元)、蔥燒赤參xx元/份(原價(jià)xx元)。

　　另外，為回報(bào)消費(fèi)者，5月xx日—5月xx日活動(dòng)期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐1xx元、快樂六人套餐xx元、全家福套餐(10人量)xx元。

　　4、訂“益智齋”餐廳送花園游。

　　5月xx日——5月xx日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xxx花園。讓賓客充分體會(huì)到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。

　　五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：

　　1、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來(lái)店前短信提醒或地址信息。

　　2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣。

　　3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人。

　　4、短信打折券、現(xiàn)場(chǎng)短信交友。

　　5、服務(wù)相關(guān)小知識(shí)短信介紹，例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失。

　　6、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈(zèng)送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標(biāo)。

　　市場(chǎng)環(huán)境分析提示：

　　五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì);二是正處于春暖話開時(shí)節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)不小的空間!

餐飲五一活動(dòng)策劃3

　　五一假日的到來(lái)，為緊張工作的人們提供了一個(gè)放松的機(jī)會(huì)，對(duì)于酒店餐飲商家來(lái)說(shuō)，就是送來(lái)了一個(gè)賺錢的好機(jī)會(huì)。餐飲商家做促銷，閉著眼睛是不會(huì)摸到成功的，脫離實(shí)際情況的促銷更是要不得的。五一餐飲促銷要想成功，就要做了自己個(gè)性的五一餐飲促銷。

　　酒店餐飲五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷，都是必須結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，限度的展示自己的優(yōu)勢(shì)，宣傳自己的品牌，吸引更多的消費(fèi)者，而做出適合自己的促銷活動(dòng)。對(duì)于餐廳促銷活動(dòng)要注意以下四點(diǎn)：

　　在消費(fèi)者心目中理想的餐廳是什么，最簡(jiǎn)單的便是滿足三方面：一是餐廳的環(huán)境氛圍;二是餐廳的服務(wù)態(tài)度;三是餐廳的菜肴口味;四是餐廳的消費(fèi)階位。這四方面是酒店餐廳五一促銷活動(dòng)方案最重要的部分?？上褚韵略敿?xì)分析。

　　1、假期餐廳的氣氛。

　　而氣氛又是從哪些方面體現(xiàn)出來(lái)的?在餐廳消費(fèi)，食品只是消費(fèi)都要求的其中一環(huán)，更多的是人們要求的是餐廳的整體服務(wù)。因此，在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。而怎樣布置也有講究，如果是主題餐廳的話，那便要依餐廳的主題來(lái)布置，一般情況下可以參照以下：

　　燈光，餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。

　　色調(diào)，不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對(duì)餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。

　　布局，餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì)，必將受到顧客的青睞。

　　餐臺(tái)，在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的食欲。

　　音響，餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。

　　有人喜歡高山流水，有人喜歡情意綿綿，布置出優(yōu)雅的酒店餐廳環(huán)境，是做好五一促銷活動(dòng)的第一步。

　　2、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的服務(wù)。

　　促銷活動(dòng)中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度，每一個(gè)人都喜歡被尊重，被關(guān)注，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠征服消費(fèi)者的心，讓消費(fèi)都牢牢記住你。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。

　　3、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的菜肴菜譜創(chuàng)新。

　　消費(fèi)都都喜歡新鮮事物，對(duì)于新菜都有一種要品嘗的欲望，利用幾款新菜來(lái)吸引消費(fèi)者，滿足消費(fèi)都的新鮮感。

　　4、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的消費(fèi)階位。

　　消費(fèi)者都大部分是喜歡實(shí)惠的消費(fèi)，而餐廳里食品的促銷方法有很多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消費(fèi)選擇，但價(jià)格的`定價(jià)方面也有講究。如下：

　　菜式，勞很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。

　　制作，讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。

　　觀賞，在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌。

　　價(jià)格，通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。

　　贈(zèng)品，提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者。比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。

　　五一促銷活動(dòng)策劃方案參考一：

　　團(tuán)圓五一促銷活動(dòng)即將開始

　　為了更好的酬謝各位賓客對(duì)我店的厚愛“5-1”周期間特推出促銷活動(dòng)!另外，我店餐飲部自五月起推出“偷得浮生半日閑，團(tuán)圓假日吃天然”為主題的蘑菇宴，歡迎您咨詢品嘗!

　　五一促銷活動(dòng)策劃方案參考二：

　　xx餐廳五一期間優(yōu)惠促銷

　　活動(dòng)時(shí)間：即日起至5月7日

　　xx餐廳在五一期間舉辦二周年店慶活動(dòng)，自即日起至5月7日，每天11：00-16：00六折優(yōu)惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。

餐飲五一活動(dòng)策劃4

　　五一勞動(dòng)節(jié)餐廳做促銷活動(dòng)一般可以采用以下方式：

　　1、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人;

　　2、短信打折券、現(xiàn)場(chǎng)短信交友;

　　3、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來(lái)店前短信提醒或地址信息;

　　4、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣;

　　5、服務(wù)相關(guān)小知識(shí)短信介紹，例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失;

　　案例：xx餐廳五一營(yíng)銷策劃方案

　　時(shí)間：x月x日——x月x日(xx店)

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。

　　x月x日——x月x日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

　　2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)

　　x月x日—— x月x日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

　　3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”

　　x月x日——x月x日活動(dòng)期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只。活動(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價(jià)88元)。

　　另外，為回報(bào)消費(fèi)者，x月x日— x月x日活動(dòng)期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

　　4、訂“益智齋”餐廳送花園游

　　x月x日——x月x日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xxx花園。讓賓客充分體會(huì)到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。

　　自我分析

　　就是對(duì)本身出品部門的狀況做出客觀的評(píng)估。每個(gè)餐飲營(yíng)銷者都可以想出很多富有創(chuàng)一流的促銷主義，但是誰(shuí)也不能忽視：在特定的經(jīng)營(yíng)時(shí)期內(nèi)，在特定的烹調(diào)水平上，在特定的餐廳環(huán)境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么?這就需要經(jīng)營(yíng)者想一想：促銷的目的是什么?你的烹調(diào)水平能夠做什么?你的餐廳環(huán)境可以做什么?你有多少錢可以用?

　　客源分析

　　五一餐飲促銷的客源是誰(shuí)這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場(chǎng)狀況，才能進(jìn)行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰(shuí)是顧客?顧客需要滿足的是什么?顧客尚未滿足的是什么?

　　主題確定

　　確定促銷主題就是怎么包裝問題。促銷的主題至關(guān)重要，因?yàn)樗鼪Q定了整個(gè)促銷活動(dòng)對(duì)市場(chǎng)的吸引力，也是宣傳廣告、餐廳裝飾、服務(wù)形式、銷售方式的中心內(nèi)容。選用什么樣的主題，取決于促銷的目的和目標(biāo)市場(chǎng)的承受能力。任何促銷主題的包裝，要考慮目標(biāo)市場(chǎng)的“口味”和特點(diǎn)，要考慮訴求于市場(chǎng)的表達(dá)方式，要將其促銷內(nèi)容及“賣點(diǎn)”突顯出來(lái)，還要講究創(chuàng)意，沒有創(chuàng)意的促銷包裝是難以有吸引力的。

　　促銷方式

　　餐飲促銷方式可是多種多樣的，而且不斷地推陳出新。歸納起來(lái)，有特別介紹、主題美食、優(yōu)惠促銷、信函促銷、文藝表演、廚藝表演等。

　　執(zhí)行與管控

　　促銷方案再好，想法再新穎，不去執(zhí)行，那也只是一些想法。而只行動(dòng)了，才能把所有的想法都變成現(xiàn)實(shí)。而在執(zhí)行過(guò)程中沒有很好的管控，促銷活動(dòng)就有可能偏離軌道。

　　確定

　　把所有的促銷策劃方針方略以促銷方案的形式確定下來(lái)，才能讓商家們更好的去執(zhí)行，也才能讓所有的促銷人員更好的去配合完成。

餐飲五一活動(dòng)策劃5

　　明確營(yíng)銷目標(biāo)

　　餐飲酒店想做好五一勞動(dòng)節(jié)的營(yíng)銷活動(dòng)策劃，必須要有一個(gè)正確、合理的營(yíng)銷目標(biāo)。所謂營(yíng)銷目標(biāo)是餐飲營(yíng)銷活動(dòng)想要達(dá)到的效果和目的。通過(guò)對(duì)自己餐飲企業(yè)的營(yíng)銷目的，一般目的有以下幾種情況：

　　1.促進(jìn)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)目標(biāo)

　　即通過(guò)營(yíng)銷活動(dòng)來(lái)增加餐飲企業(yè)的營(yíng)業(yè)額或銷售額為目標(biāo)。提高市場(chǎng)占有率，獲得更多的企業(yè)利潤(rùn)。正常營(yíng)業(yè)情況下，酒店的營(yíng)銷目標(biāo)大多數(shù)都是以促進(jìn)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)為目標(biāo)的。

　　2.塑造酒店形象目標(biāo)

　　即營(yíng)銷活動(dòng)以塑造酒店的社會(huì)公眾形象為目標(biāo)。酒店社會(huì)形象的培育是品牌建設(shè)的重要工作，在進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)的今天，餐飲酒店企業(yè)越來(lái)越重視企業(yè)形象的塑造。酒店通過(guò)有計(jì)劃地開展宣傳企業(yè)形象的促銷活動(dòng)，能夠獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)的銷售利潤(rùn)和市場(chǎng)地位。

　　3.溝通交流目標(biāo)

　　即促銷活動(dòng)以酒店同消費(fèi)者以及潛在消費(fèi)者之間的信息交流和溝通為目標(biāo)。溝通的內(nèi)容可以是服務(wù)信息的交流，如服務(wù)方式、服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)地點(diǎn)、服務(wù)饋贈(zèng)等：也可以是消費(fèi)觀念的交流，如倡導(dǎo)綠色健康的消費(fèi)意識(shí)和觀點(diǎn)，使消費(fèi)者樹立起有利于酒店產(chǎn)品銷售的消費(fèi)觀念。

　　4.確定營(yíng)銷主題

　　營(yíng)銷主題就好比是整個(gè)營(yíng)銷活動(dòng)的臉面，一個(gè)好的活動(dòng)主題更能吸引人，應(yīng)該做到：

　　1.簡(jiǎn)練、直接的告知消費(fèi)者營(yíng)銷的內(nèi)容;

　　2.觸動(dòng)消費(fèi)者心靈，對(duì)消費(fèi)者參與活動(dòng)有巨大的號(hào)召作用;

　　3.樹立和維護(hù)品牌形象;

　　4.成為整個(gè)營(yíng)銷活動(dòng)的靈魂，所有宣傳都以活動(dòng)主題為核心，營(yíng)造出熱烈的促銷活動(dòng)氣氛;

　　5.與產(chǎn)品利益或品牌利益密切掛鉤。

　　例如：“偷得浮生半日閑，團(tuán)圓假日吃天然”為主題的蘑菇宴;

　　“打折優(yōu)惠天天有，告知一聲齊擁有”的返現(xiàn)活動(dòng);

　　“入住XXX賓館，歡度美好假期”的優(yōu)惠活動(dòng)。

　　制定宣傳方案

　　制定一個(gè)優(yōu)秀的活動(dòng)方案是必要的，但是活動(dòng)的宣傳也是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。隨著網(wǎng)絡(luò)媒體的不斷發(fā)展，微博、微信以及各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)都逐漸成為宣傳的渠道，做節(jié)假日的營(yíng)銷活動(dòng)，自然少不了借助這些平臺(tái)來(lái)實(shí)現(xiàn)。

　　微博、微信、微信公眾平臺(tái)是新興的媒體平臺(tái)，具有快速、高效的傳播能力，而且受眾范圍廣泛，是餐飲企業(yè)在進(jìn)行活動(dòng)宣傳推廣過(guò)程中，不可忽視的一部分。餐飲企業(yè)可以將活動(dòng)文案或海報(bào)發(fā)布出來(lái)，進(jìn)行大量轉(zhuǎn)發(fā)，注意熱點(diǎn)話題、關(guān)鍵詞的添加，來(lái)增加粉絲關(guān)注度。

　　除了線上推廣宣傳外，也不可以忽視線下的傳統(tǒng)方式。在活動(dòng)開始前一到兩周左右，在店門口張貼節(jié)日的活動(dòng)海報(bào)，在店內(nèi)醒目位置擺放活動(dòng)宣傳頁(yè)、易拉寶等，供來(lái)店用餐的顧客瀏覽，服務(wù)員還可以對(duì)顧客進(jìn)行活動(dòng)的簡(jiǎn)單介紹，增加客戶的興趣。除此之外，酒店還可以安排員工到附近人口比較密集的商場(chǎng)，社區(qū)，公園、網(wǎng)吧等地，進(jìn)行活動(dòng)宣傳但也得發(fā)放。

　　五一勞動(dòng)節(jié)節(jié)日營(yíng)銷方案

　　活動(dòng)背景

　　五一勞動(dòng)節(jié)，是國(guó)家規(guī)定的法定節(jié)假日。五一假期的餐飲商機(jī)是非常明顯的，與此同時(shí)，許多婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)都會(huì)選擇在這個(gè)時(shí)間段舉辦，一是因?yàn)樾￠L(zhǎng)假，親朋好友難得相聚，二是春暖花開，無(wú)論是時(shí)間還是環(huán)境都非常適合。因此，會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)非常大的盈利空間。餐飲酒店應(yīng)抓住時(shí)機(jī)，做好宣傳，不僅在五一長(zhǎng)假中盈利，還應(yīng)加強(qiáng)品牌宣傳，為后期的營(yíng)業(yè)做長(zhǎng)期考慮。

　　活動(dòng)目的

　　1.活動(dòng)，穩(wěn)固老客戶資源，挖掘新客戶。

　　2.提高酒店知名度、美譽(yù)度，塑造酒店良好的社會(huì)公眾形象。

　　3.利用節(jié)日造勢(shì)營(yíng)銷，增加經(jīng)濟(jì)收入。

　　4.增加企業(yè)與客戶間的互動(dòng)與交流，拉近距離

　　活動(dòng)主題

　　“五一”三天樂“游戲”更快樂

　　活動(dòng)時(shí)間

　　20xx年5月1日——3日

　　活動(dòng)前期準(zhǔn)備

　　1.氣氛布置

　　廣場(chǎng)氣氛：在酒店門前空地放置豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等引人注意的宣傳物品。

　　社區(qū)氣氛：在酒店附近的社區(qū)懸掛宣傳條幅、活動(dòng)海報(bào)，廣告氣球等，在社區(qū)和商場(chǎng)門口大量派發(fā)廣告小氣球，以增加人氣和節(jié)日氣氛。

　　店內(nèi)氣氛：酒店門口放置活動(dòng)易拉寶，店內(nèi)用氣球、彩球等裝飾，營(yíng)造歡樂氣氛。

　　2.廣告宣傳

　　(1)員工在人員密集地發(fā)放宣傳單頁(yè)，增加受眾群體。;

　　(2)向酒店客戶群體發(fā)短信，送去祝福的同時(shí)，對(duì)酒店活動(dòng)進(jìn)行了宣傳

　　(3)店內(nèi)隨處放置或張貼微信二維碼，掃一掃有驚喜

　　(4)酒店微信平臺(tái)，微信、微博群發(fā)活動(dòng)方案或海報(bào)，員工進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)。

　　活動(dòng)策劃

　　1.優(yōu)惠活動(dòng)：“滿五加一”

　　五一勞動(dòng)節(jié)當(dāng)天，顧客每點(diǎn)足五道菜品，店面免費(fèi)贈(zèng)送顧客一道菜(下次消費(fèi)時(shí)可用，有效期為一個(gè)月，且此項(xiàng)優(yōu)惠不與其他優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)享用)

　　2.勞動(dòng)最光榮，巧運(yùn)乒乓球

　　道具：兩個(gè)空籃子、一個(gè)長(zhǎng)操作臺(tái)、若干乒乓球、若干根吸管

　　參與者：來(lái)店就餐的顧客，兩名至三名

　　方法：在操作臺(tái)的兩頭各放置一個(gè)空籃子，參與活動(dòng)的顧客每人發(fā)一根吸管，第一個(gè)顧客從籃子里用吸管吸起一個(gè)乒乓球，轉(zhuǎn)身交給下一位，依次交替，直到乒乓球被安全運(yùn)送達(dá)到另一個(gè)空籃子里，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，運(yùn)送達(dá)到5個(gè)以上，可以獲得飲料一一份等瓶;運(yùn)送達(dá)到8個(gè)以上，可以獲得精品涼菜。

　　菜單套餐

　　三人用：388元/套(1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤)

　　六人用：688元/套(6涼、8熱、4點(diǎn)心、1拼盤)

　　八人用：888元/套(6涼、9熱、4點(diǎn)心、1拼盤)

　　活動(dòng)效果

　　五一勞動(dòng)節(jié)，三天小長(zhǎng)假，不僅會(huì)迎來(lái)旅游高峰期，對(duì)酒店而言，還是一個(gè)提高營(yíng)業(yè)額的良好契機(jī)。通過(guò)營(yíng)銷活動(dòng)的宣傳推廣，不僅可以增加酒店的知名度，提升酒店在當(dāng)?shù)氐挠绊懥?，還可以穩(wěn)定老顧客，開發(fā)新客戶，不斷提升營(yíng)業(yè)收入?？芍^是一舉兩得。

餐飲五一活動(dòng)策劃6

　　一、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1、游王府、吃川菜、送清爽。

　　5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xx花園門票的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

　　2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)。

　　5月1日—— 5月7日黃金周期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

　　3、xx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣。

　　5月1日——5月7日活動(dòng)期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只?；顒?dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價(jià)198元）、蔥燒赤參 48元/份（原價(jià)88元）。

　　另外，為回報(bào)消費(fèi)者，5月1日— 5月7日活動(dòng)期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

　　4、訂“益智齋”餐廳送花園游。

　　5月1日——5月7日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xxx花園。讓賓客充分體會(huì)到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。

　　五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：

　?、倏蛻舴?wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來(lái)店前短信提醒或地址信息。

　?、趶V告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣。

　?、酃?jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人。

　　④短信打折券、現(xiàn)場(chǎng)短信交友。

　　⑤服務(wù)相關(guān)小知識(shí)短信介紹，例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失。

　?、蕃F(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈(zèng)送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標(biāo)。

　　二、市場(chǎng)環(huán)境分析提示：

　　五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì)。

　　二是正處于春暖話開時(shí)節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)不小的空間！

餐飲五一活動(dòng)策劃7

　　活動(dòng)背景：

　　面對(duì)年后第一個(gè)長(zhǎng)假的來(lái)臨，第一個(gè)銷售高峰也隨之到來(lái)，在這個(gè)春夏交接的時(shí)段，是一個(gè)消費(fèi)較為活躍的時(shí)期，尤其是服裝和食品類。

　　活動(dòng)思路：

　　五月正是天氣轉(zhuǎn)曖并趨于穩(wěn)定的季節(jié)，也是進(jìn)行旅游等戶外活動(dòng)的好時(shí)期，特舉辦“鑼開五月、五一假期”活動(dòng)，“鑼開”是大力度的促銷活動(dòng)，為消費(fèi)者省錢的時(shí)間到了，“五一假期”則是假日期間我們將舉行很多有意思的活動(dòng)，此活動(dòng)的目的就是抓住這段時(shí)間的消費(fèi)者的消費(fèi)特點(diǎn)。隨后還有“母親節(jié)”

　　“助殘日”“牛奶節(jié)”等愛心大行動(dòng)貫穿整個(gè)五月。

　　活動(dòng)目的：

　　提高門店銷售額，同時(shí)增加企業(yè)親和力，樹立優(yōu)良企業(yè)形象，培養(yǎng)忠實(shí)顧客。

　　活動(dòng)主題：

　　“鑼開五月、五一假期”

　　主體宣傳：

　　1、我開鑼、您省錢。

　　2、玩轉(zhuǎn)假（價(jià)）期

　　活動(dòng)時(shí)間：

　　X月X日——X年X月X日

　　篇章：

　　1、開鑼省錢、五一假期

　　2、詩(shī)歌花語(yǔ)、X母親節(jié)

　　3、愛心行動(dòng)、X助殘日

　　4、健康生活、五一假期

　　背景：五一黃金周

　　內(nèi)涵：X在五一是消費(fèi)者省錢的假期，消費(fèi)者的五一應(yīng)該在X。

　　外延：降價(jià)促銷、搶購(gòu)、捆綁銷售、聯(lián)合促銷、換購(gòu)。

　　內(nèi)容：

　　1、開鑼套餐、驚喜無(wú)限

　　2、開鑼時(shí)刻、爭(zhēng)分奪秒

　　3、X價(jià)期、任您挑選

　　a促銷板塊

　　開鑼套餐、驚喜無(wú)限（活動(dòng)時(shí)間：X月X日至X月X日）

　　“五一”期間是旅游高峰期，在市民準(zhǔn)備前往旅游目的地之前的采購(gòu)，部份市民的市內(nèi)戶外活動(dòng)、短途旅游也將是我們這次促銷活動(dòng)的一個(gè)契機(jī)。

　　活動(dòng)內(nèi)容：實(shí)質(zhì)是捆綁，銷售分“旅游套餐”和“假日套餐”

　　“旅游套餐”是針對(duì)短途旅游消費(fèi)群和外來(lái)長(zhǎng)途游團(tuán)體，將單個(gè)商品的折扣累加、集中凸顯價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

　　“假日套餐”針對(duì)平日忙于工作難得休息的人群，尤其是單身消費(fèi)群體，主要將生活必需品適當(dāng)組合、建議在此炒作健康概念，推出“黃金周健康譜”。

　　X月X日“勞動(dòng)光榮餐”為滋補(bǔ)系列

　　X月X日“開鑼首席餐”華達(dá)特色系列

　　X月X日“玩美心情餐”綠色系列

　　X月X日“時(shí)尚青年餐”營(yíng)養(yǎng)系列

　　X月X日“青春飛揚(yáng)餐”美容系列

　　X月X日“開心、玩轉(zhuǎn)餐”休閑系列

　　X月X日“歸心似箭餐”調(diào)節(jié)合胃系列

　　每日食譜不同（主要包括：菜系、水果飲料、休閑食品等、捆綁銷售）。

　　b、開鑼時(shí)刻、爭(zhēng)分奪秒（活動(dòng)時(shí)間：X年X月X日至X年X月X日止）

　　活動(dòng)內(nèi)容：實(shí)質(zhì)是搶購(gòu)，在每天的早上8：00—9：00分、下午：14：00—15：00、晚上20：30—21：30分建議每天每時(shí)段搶購(gòu)商品都具有實(shí)用性、獨(dú)特性，能夠讓消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買欲望。

　　早上8：00—9：00以家庭主婦商品為主

　　下午14：00—15：00普通商品

　　晚上20：30—21：30只要在活動(dòng)期間一次性購(gòu)物滿68元，即可至服務(wù)臺(tái)加一元領(lǐng)取一張搶購(gòu)票入場(chǎng)搶購(gòu)，搶購(gòu)票當(dāng)天使用有效，過(guò)期作廢，（數(shù)量有限，搶完為止）

　?。ㄗⅲ罕敬位顒?dòng)單張小票最多限領(lǐng)二張搶購(gòu)票，入場(chǎng)搶購(gòu)時(shí)必須將搶購(gòu)票交于工作人員，才能入場(chǎng)搶購(gòu)，搶購(gòu)票必須加蓋華達(dá)方才有效）。

　　內(nèi)部注意：內(nèi)部員工及員工家屬不得參于本次活動(dòng)，違者必糾，所有搶購(gòu)商品均為紙條放在盒子里（盒子為密封）堆放在搶購(gòu)堆頭上，顧客搶購(gòu)到紙盒至服務(wù)臺(tái)加一元換商品，每天限搶300份商品。

　　3、玩轉(zhuǎn)價(jià)期（活動(dòng)時(shí)間：X年X月6日晚20：00開始）

　　為了提升晚間購(gòu)物人氣、特在X月6日晚，也就是長(zhǎng)假結(jié)束之前，預(yù)熱后期促銷，在外場(chǎng)專設(shè)一場(chǎng)商品拍賣會(huì)，1元起拍。

餐飲五一活動(dòng)策劃8

　　1、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人。

　　2、短信打折券、現(xiàn)場(chǎng)短信交友。

　　3、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來(lái)店前短信提醒或地址信息。

　　4、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣。

　　5、服務(wù)相關(guān)小知識(shí)短信介紹，例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失。

　　案例：xx餐廳五一營(yíng)銷策劃方案

　　時(shí)間：x月xx日——x月x日(xx店)

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。

　　x月xx日——x月x日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

　　2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)。

　　x月xx日——x月x日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

　　3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”。

　　xx月xx日——x月x日活動(dòng)期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)xx元/每只，特價(jià)xx元/每只?；顒?dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑xxx元/份(原價(jià)xxx元)、蔥燒赤參xx元/份(原價(jià)xx元)。

　　另外，為回報(bào)消費(fèi)者，4月28日—5月3日活動(dòng)期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

　　4、訂“益智齋”餐廳送花園游。

　　x月xx日——x月x日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xxx花園。讓賓客充分體會(huì)到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。

餐飲五一活動(dòng)策劃9

　　活動(dòng)主題：超市五一大促銷

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　一、深呼吸，海的味道

　　在X月X日到X月X日期間，凡在某超市各分店購(gòu)物滿300元的顧客，可進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)，抽取幸運(yùn)XXXX四日游的名額，到XXXX天涯海角去感受“海的味道”

　　特等獎(jiǎng)2名（5個(gè)店共10名）各獎(jiǎng)XXXX四日游名額一個(gè)

　　一等獎(jiǎng)3名（5個(gè)店共15名）各獎(jiǎng)美的吸塵器一個(gè)

　　二等獎(jiǎng)10名（5個(gè)店共50名）各獎(jiǎng)立邦電飯煲一個(gè)

　　鼓勵(lì)獎(jiǎng)100名（5個(gè)店共500名）各獎(jiǎng)柯達(dá)膠卷一卷

　　二、服裝打折，自己做主

　　在4月27日到X月26日期間，凡在某超市商場(chǎng)購(gòu)買男裝、女裝、睡衣等的顧客，憑電腦小票可轉(zhuǎn)動(dòng)幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)到幾折，顧客即可享受幾折的現(xiàn)金折扣。

　　活動(dòng)期間還將有服裝秀和服裝搶購(gòu)活動(dòng)。

　　服裝搶購(gòu)活動(dòng)，每天舉行兩次，最低達(dá)到2折。

　　三、五一驚喜三重奏

　　一重奏：全城至低（各種商品價(jià)格全城至低，便宜至極）

　　二重奏：二十萬(wàn)積分卡顧客“五一”傾情大回饋

　　X月X日至X月X日期間，所有積分卡顧客憑積分卡可以在某超市特惠購(gòu)買指定商品。

　　三重奏：開心購(gòu)物幸運(yùn)有您

　　X月X日至X日，一次性在某超市購(gòu)物滿30元的顧客可參加現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)品豐富，永不落空。獎(jiǎng)品有：精美盒紙、1公斤大米、500ML食用調(diào)和油。

　　四、超市“五一”部分特價(jià)商品：

　　五一期間某超市共推出了近千種的特價(jià)商品，包括了日用百貨、食品、電器、服裝、生鮮等各種商品（具體定出特價(jià)商品的價(jià)格）。

餐飲五一活動(dòng)策劃10

　　勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷，應(yīng)結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，做出適合自己的促銷活動(dòng)。一般來(lái)說(shuō)餐廳促銷要注意以下幾點(diǎn)。

　　1、假期餐廳的氣氛。在餐廳消費(fèi)，很大程度上人們消費(fèi)的是餐廳的整體服務(wù)，而不僅僅是食品，因此，在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。

　　餐臺(tái)。在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的食欲。

　　音響。餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。

　　燈光。餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。

　　色調(diào)。不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對(duì)餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。

　　布局。餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì)，必將受到顧客的青睞。

　　2、勞動(dòng)節(jié)餐廳的服務(wù)。促銷活動(dòng)中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度，人們消費(fèi)更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。

　　3、勞動(dòng)節(jié)餐廳的食品促銷。餐廳里食品的促銷方法有很多。

　　菜式：勞很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。

　　制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。

　　觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌。

　　價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。

　　贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者。比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。

餐飲五一活動(dòng)策劃11

　　1、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來(lái)店前短信提醒或地址信息。

　　2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣。

　　3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人。

　　4、短信打折券、現(xiàn)場(chǎng)短信交友。

　　5、服務(wù)相關(guān)小知識(shí)短信介紹，例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失。

　　市場(chǎng)環(huán)境分析提示：

　　客源分析：

餐飲五一活動(dòng)策劃12

　　一、活動(dòng)時(shí)間：

　　X月X日—X月X日

　　二、活動(dòng)目的：

　　五月份是一個(gè)黃金周，在全月里有幾個(gè)重大節(jié)日如：五一國(guó)際勞動(dòng)節(jié)、五四青年節(jié)、母親節(jié)、六一兒童節(jié)等。為了更好地促進(jìn)銷售，提高客單價(jià)，并且產(chǎn)生較有影響力的社會(huì)效應(yīng)，進(jìn)一步提升匯佳的企業(yè)形象。

　　三、活動(dòng)主題：

　　慶五一，享方便實(shí)惠，贏精彩大獎(jiǎng)

　　四、活動(dòng)口號(hào)：

　　五一逛XX，購(gòu)物中大獎(jiǎng)；低價(jià)降到底，好運(yùn)轉(zhuǎn)不停。

　　五、廣告宣傳：

　　X月X日———X月X日，戶外宣傳廣告噴繪介紹促銷活動(dòng)，車身?xiàng)l幅，大門條幅，店內(nèi)POP，廣播宣傳。

　　六、場(chǎng)景布置：

　　大門口條幅，夏季吊旗，特價(jià)區(qū)吊牌12塊，上下電梯3塊宣傳指示牌，平步梯廣告帖紙，中空巨幅兩條，

　　七、活動(dòng)策略：

　　1）五一黃金周，低價(jià)降到底，推出一期DM海報(bào)4月30日至X月4日，單品分類，生鮮25，食品50，非食品40，專柜30，老店25

　　2）五一逛XXX，購(gòu)物中大獎(jiǎng)

　　3）低價(jià)降到底，好運(yùn)轉(zhuǎn)不停