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細胞中無機物教學設計
作為一無名無私奉獻的教育工作者，時常要開展教學設計的準備工作，編寫教學設計有利于我們科學、合理地支配課堂時間。我們該怎么去寫教學設計呢？以下是小編為大家整理的細胞中無機物教學設計，希望能夠幫助到大家。
細胞中無機物教學設計1
一、教學目標:
1、知識目標
?。?）說出水在細胞中的存在形式和作用.
?。?）說出無機鹽在細胞中的存在形式和主要作用
2、能力與技能目標
（1）將課本知識與生活生理現(xiàn)象相聯(lián)系.
?。?）能聯(lián)系所學知識解釋生活中的現(xiàn)象.
3、情感態(tài)度和價值觀
?。?）愿意與同學分享通過自己的努力所獲得的知識.
?。?）認同"細胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)".
（3）掌握一些生活小常識，學會關心他人，觀察生活
二、教學內(nèi)容與學情分析
1、教學內(nèi)容
本節(jié)內(nèi)容屬于生物必修一第二章組成細胞的分子的第五節(jié),是對第一節(jié)細胞中的元素和化合物的補充與升華.水和無機鹽的知識在課標中的要求都是了解層次，因此在課堂上更多的是讓學生認識水和無機鹽與生命的關系，通過列舉生活中的現(xiàn)象、事實和學生的體驗來加深學生對水和無機鹽在生命中的作用的認識。
2、學情分析高一的學生剛從初中跨入高中,對生物這門學科的認識還停留在感性認識的層面,所以在教學過程中要抓住這個特點:從感性的生活生物現(xiàn)象提煉出生物現(xiàn)象的本質(zhì).學生對于水的認識比較豐富，許多概念來自生活中的經(jīng)驗，但是站在活細胞的角度去看，學生的認識還有需要補充、糾正和待完善的地方。通過對前面一個章節(jié)以及本章其他小節(jié)的學習,學生對構(gòu)成細胞的物質(zhì)已經(jīng)有了一定的了解,在教學中應該注意把本節(jié)內(nèi)容與前面的知識點聯(lián)系在一起,形成一個有機的知識網(wǎng)絡,方便學生學習.
三、教學思路
開門見山，直接點明本節(jié)課：細胞中的無機物。然后讓學生自己想，今天要學習些什么？這樣就會有一系列的問題出現(xiàn)。以這些問題來逐步展開本節(jié)課的內(nèi)容：細胞中的水和無機鹽。引導學生回答前面自己提出的問題。引導的方式有：圖片、以前的知識、現(xiàn)實生活中的經(jīng)驗等。在課程進行的過程中用板書點明要點。最后縱觀整個章節(jié)的內(nèi)容總結(jié)組成細胞的元素和化合物之間的關系.
四、教學重點和難點
1、教學重點:水和無機鹽在細胞中作用
2、教學難點:水的存在形式,結(jié)合水和自由水的區(qū)別（水在自然界中以固液氣三種形式存在,而在細胞中的存在形式卻不同.特別是結(jié)合水的概念學生第一次接觸因此很難理解,所以是本節(jié)課的難點之一.）
五、教學方法
討論探究法,談話教學法,直觀教學法
六、課前準備
教師準備:根據(jù)本課內(nèi)容制作ppt;查閱相關的資料特別是無機鹽缺乏時相應的病癥;學生準備:根據(jù)老師的要求預習
七、教學過程
1、導入
首先，點明今天的課題：細胞中的無機物。然后，提出問題。你覺得在今天的課中應該學習到什么？引導學生思考回答出這節(jié)課的內(nèi)容。
?。?）細胞中有哪些無機物？
?。?）細胞中的無機物以什么樣的形式存在的？
?。?）細胞中的無機物有什么作用？讓學生就自己的問題思考討論，做出初步的回答。以此引出今天的內(nèi)容：水和無機鹽。
2、水
（1）水的含量
請一個同學回答前面第一節(jié)中學習的內(nèi)容：組成細胞的化合物中水占到85%~90%。
?。?）水含量的幾個特征請同學們自己看幾幅圖片討論總結(jié)
第一個特征：在組成細胞的所有化合物中水含量最高。
第二個特征：不同生物體內(nèi)水的含量不同。此處加一個補充：一般來說水生生物的含水量大于陸生生物。
第三個特征：水在生物不同發(fā)育時期含量不同。
第四個特征：即使同一生物體內(nèi)不同器官組織水的含量也會有所不同。
然后補充：對于人來說，一般幼年個體的含水量大于老年個體的。男性的含水量大于女性的。
?。?）水的存在形式
請同學來說說自然界中水的存在形式。宏觀世界中的水有汽態(tài),液態(tài),固態(tài)這三種形式。然后設疑。細胞中的水有怎樣的存在形式？請同學們閱讀課本35面第二段.回答:請同學自己先討論總結(jié)：細胞中水的存在形式有哪幾種？各有什么樣的功能？
然后老師引導補充完善，舉例鞏固。
細胞中水的存在形式有兩種,分別叫結(jié)合水和自由水。結(jié)合水就是經(jīng)常與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水,大約占細胞內(nèi)全部水分的4.5%.這些水不能自由流動。作用：細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。此處用圖片輔助講解。
自由水,就是指細胞中可以自由流動的水,這些水以游離的形式存在,大約占細胞內(nèi)全部水分的95.5%。
作用：
1、細胞內(nèi)良好的溶劑.
2、參與生物化學反應.
3、運輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物。每一項作用都舉例說明。
如：
1、西瓜汁甜，因為糖類等溶解于水中。
2、光合作用呼吸作用都需要水的參與。
3、血液的運輸作用。
?。?）自有水和結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化
這個內(nèi)容直接講述。
細胞中的自由水和結(jié)合水是不是不變的呢其實不是的.它們在一定條件下是可以轉(zhuǎn)化的.我們知道,參與生物化學反應的主要是細胞中的自由水。那么當生命活動旺盛時,結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化;反之,當生命活動緩慢時,自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化。此處舉例說明。
（5）補充
需要補充說明：前面說到了同一生物體內(nèi)不同器官組織水的含量有所不同。那么怎樣的器官含水量多？怎樣的器官含水量少呢？此處給學生思考的時間，并嘗試回答。然后說明，由于新陳代謝需要水的參與，那么新陳代謝活躍的組織和器官含水量就多于新陳代謝緩慢的組織和器官。如：牙齒的水含量比心肌的少。
3、節(jié)水教育
從上面的學習我們可以看出各種生物體的生命活動都離不開水.無論是地球的生命形式,還是生命的維持和成長,都離不開水.因此,水被譽為"生命之源".現(xiàn)在全球的水資源都處于一個匱乏的狀態(tài),加上日常生活中浪費水的現(xiàn)象嚴重.所以有一副漫畫寫:地球上的最后一滴水可能是人的眼淚,所以我們應該提高警惕."節(jié)水刻不容緩",希望同學們從生活中的點滴做起,愛護水資源.
4、無機鹽存在形式,含量
?。?）無機鹽在細胞中的存在形式
大家請看課本35面倒數(shù)第二段,把黑體字部分給畫出來.細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在.例如細胞中的氯化鈉,就是以Na+和Cl-的形式存在的.另外含量較多的陽離子還有,K+,Ca+,Mg+,Fe等等.陰離子就有Cl-,SO42-,PO43-,HCO3-等.
（2）無機鹽在細胞中的含量
大家請看課本35面倒數(shù)第一段,可以看出細胞中無機鹽的含量是很少的,大約只占1～1.5%.這么少含量的無機鹽,功能是不是也很小呢。
?。?）、無機鹽的作用
給出葉綠素分子和血紅蛋白分子的圖片，讓同學們觀察討論回答:為什么缺鐵會導致缺鐵性貧血？為什么缺鎂會影響光合作用？
總結(jié):Fe是構(gòu)成血紅細胞中血紅蛋白的重要元素之一,缺Fe會導致血紅蛋白合成受阻,因而,缺Fe會導致缺鐵性貧血.鎂是構(gòu)成葉綠體中葉綠素的重要組成成分,缺鎂將導致葉綠素合成障礙,而光合作用離不開葉綠素,因而缺鎂會影響植物的光合作用.在以上兩個例子中,Fe是構(gòu)成血紅蛋白的成分,而鎂是構(gòu)成葉綠素的組成.由此,我們可以得到無機物的第一個作用,:構(gòu)成細胞中的化合物.我們來看看以下幾個產(chǎn)品.廣告語中的無機鹽若缺失會導致什么病癥廣告詞1:高鈣片,一片頂兩片.2:健康生活來源與:"碘碘"滴滴.廣告語1宣傳的是哪種無機鹽例子？缺鈣會導致什么疾??？評價:這說明鈣例子對生命活動起著非常重要的作用.而廣告語2宣傳的又是什么？缺碘會導致什么疾病呢
評價:缺碘會導致地方性甲狀腺腫,還有可能導致智力低下矮的呆小癥.為了預防這種疾病,我們吃的是加碘鹽.反問:碘的攝入是不是越多越好呢
評價:碘攝入過多會導致甲亢,甲亢患者無論吃什么東西都會覺得肚子很餓.由此我們可以得出無機鹽的二個作用:維持生物體正常的生命活動.無機鹽的這種作用體現(xiàn)在多了也不行,少了也不行,而是應該維持在一個比較穩(wěn)定的狀態(tài).急性腸胃鹽患者要注射生理鹽水（0.9%NaCl溶液）.評價:是為了維持生物體內(nèi)的水鹽平衡.這說明無機鹽有另外一個作用,就是維持水鹽平衡.人體中血液的pH值恒定為7.35—7.45 .這種pH恒定的現(xiàn)象,叫做酸堿平衡.這是由于Na+ ,HCO3-, HPO3-等無機鹽離子的作用.這又說明無機鹽有什么樣的作用呢
評價:維持酸堿平衡.這是無機鹽的第四個作用.
6、總結(jié)
讓同學們自己閱讀36頁第二段。說明：
各種化學元素組成各種化合物，這些化合物的含量和比例在活細胞中是不斷變化又保持相對穩(wěn)定的，這樣生命活動才能正常進行。
7、練習
課后練習、練習冊相關習題。
8、板書設計
細胞中的無機物
一、細胞中的水
1、含量：85%-90%特征：① ② ③ ④
2、存在形式：自有水結(jié)合水
3、作用：
①細胞結(jié)構(gòu)的組成成分
?、谌軇?/p>
③參與生化反應
?、芙橘|(zhì)
⑤運輸
二、細胞中的無機鹽
1、含量：1%-1.5%
2、存在形式：離子
3、作用：
①構(gòu)成細胞的化合物
?、诰S持生物體正常生命活動
?、劬S持水鹽平衡
?、芫S持酸堿平衡
八、教學反思
通過這堂課，我認為要在新理念下進行高中生物教學，更應充分體現(xiàn)“學生為主體——主動參與”的教學形式，讓學生體驗生活、大膽嘗試、勇于探索，還要注重培養(yǎng)學生的好奇心、求知欲，讓學生更喜歡走進生物教學。同時，想為學生的稟賦和潛能開發(fā)創(chuàng)造一個寬松環(huán)境，使教育教學更富有時效性和實效性，并使學生的素質(zhì)得到全面的發(fā)展。但是，在課程進行的過程中我的方法還是比較傳統(tǒng)。沒有很好的達到我預計的效果。并且課堂節(jié)奏過于平緩，側(cè)重點不突出。還有課堂上措辭不嚴謹。這些都是以后需要改進的地方。
細胞中無機物教學設計2
1教學目標
1、知識目標
?。?）說出水在細胞中的存在形式和作用。
?。?）區(qū)分水的兩種形式，并能夠列舉實例。
（3）說出無機鹽在細胞中的存在形式和主要作用。
2、能力與技能目標
?。?）將課本知識與生活生理現(xiàn)象相聯(lián)系。
（2）能聯(lián)系所學知識解釋生活中的現(xiàn)象。
3、情感態(tài)度和價值觀
（1）參與小組合作與交流。
（2）體驗與你的同學分享通過自己的努力所獲得的知識。
?。?）認同“細胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)”。
2學情分析
高一的學生剛從初中跨入高中的門檻，對生物這門學科的認識還停留在感性認識的層面，所以在教學過程中要抓住這個特點：從感性的生物現(xiàn)象提煉出生物現(xiàn)象的本質(zhì)。通過對前面一個章節(jié)以及本章其他小節(jié)的學習，學生對構(gòu)成細胞的物質(zhì)已經(jīng)有了一定的了解，在教學中應該注意把本節(jié)內(nèi)容與前面的知識點聯(lián)系在一起，形成一個有機的知識網(wǎng)絡，方便學生學習。
3重點難點
1、教學重點：水和無機鹽在細胞中作用
2、教學難點：水的存在形式，結(jié)合水和自由水的區(qū)別，無機鹽的作用
4教學過程
4.1第一學時
教學活動
活動1
【導入】
鏡頭一韓劇《大長今》
第五集片斷剪輯：韓尚宮與長今的一段對話。
長今：請問您是不是下腹疼痛呢？
韓尚宮：不是。
長今：請問您今天大解過了嗎？
韓尚宮：大解過了。
長今：請問您喉嚨不舒服嗎？
韓尚宮：我的喉嚨經(jīng)常會痛。
長今端水回來。
長今：我在熱水中加了一點鹽巴。請您不要一口氣喝掉，要象茶一樣一口一口吞下去。
鏡頭二炎熱的某一夏天中午，一群學生在操場上打籃球。
一學生打完后，將籃球衣搭在雙杠上。一段時間，鏡頭拉向晾干球衣，發(fā)現(xiàn)上面有一道一道白色印記。
問題（1）下腹疼痛喝什么水？
?。?）大解即是排便，為促進排便喝什么水呢？什么時候喝最好呢？
?。?）為什么在熱水中加了一點鹽巴會緩解喉嚨疼痛呢？
?。?）錄像二中的球衣上的白色印記是什么？是怎么出現(xiàn)的？
引言：錄像一中可愛的長今在給韓尚宮拿水時問了三個問題，不同的水有不同的作用，你知道嗎？
（1）下腹疼痛喝什么水？
（2）大解即是排便，為促進排便喝什么水呢？什么時候喝最好呢？
?。?）為什么在熱水中加了一點鹽巴會緩解喉嚨疼痛呢？
（4）錄像二中的球衣上的白色印記是什么？怎么出現(xiàn)的？
水進入生物體內(nèi)會起什么作用？鹽進入人體內(nèi)，又隨汗液排出，是否就只為了在體內(nèi)周游一圈？那么他們的作用到底是什么，這就是我們今天所要探討的內(nèi)容——細胞中的無機物。
學生思考、討論、爭論。
學生根據(jù)生活常識可能會想到：
?。?）喝開水會緩解下腹的疼痛；
（2）喝涼開水會促進大腸排便，尤其在每天一起床時，既有助于排便又可清腸胃；
（3）喝水潤喉，少量鹽巴又起到消炎的作用，從而緩解喉嚨的疼痛；
?。?）炎熱的夏天，學生做運動會大量出汗，舔一舔汗是咸的，判斷白色印記是鹽。
創(chuàng)設情景，激發(fā)學生的興趣，掌握一些生活小常識，學會關心他人，觀察生活。
引出懸念，明確探究的目標。
表格一：細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量
圖片組1：老人與兒童、水母、一個人不同時期的含水量的圖片
[板書]小結(jié)：
?。?）一般來說，水在細胞的各種化學成分中含量最多；
（2）生物體的含水量隨著生物種類的不同有所差別；
?。?）生物體在不同的生長發(fā)育期含水量也不同。
水是生命之源，我們探討的第一個問題是細胞中的水，那么，生物體到底需要多少水呢？
請同學們閱讀課本第一段第二段，了解水在細胞及生物體的含量，同時對圖表中的數(shù)據(jù)進行分析、比較、歸納，找出一些規(guī)律性的東西，這就是對數(shù)據(jù)的解讀。也是我們今后學習中常遇到的.問題。
那么，我們?nèi)绾伟l(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)中蘊含的規(guī)律呢？可以通過比較的方法，找出兩者的相同點，再找出不同點，然后進行歸納。
學生觀察表格與圖片，閱讀課本第一段第二段了解水在細胞及生物體的含量，尋找規(guī)律性的知識。
學生歸納總結(jié)并回答。（略）
培養(yǎng)學生自主學習，發(fā)現(xiàn)規(guī)律的能力。
傳授學習方法即比較法，使同學們掌握一門解題技巧。
水的存在形式
水的作用
鏡頭三：在冒汽的開水壺；湍流的小溪；銀裝素裹的冰天雪地
表格二：血液與心肌的比較
[板書]1.水的存在形式
結(jié)合水：一部分水與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)結(jié)合，叫結(jié)合水；
自由水：細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，叫自由水。
2.水的作用：
結(jié)合水：細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；
自由水：
?。?）維持細胞的膨脹形態(tài)；
?。?）是細胞內(nèi)的良好溶劑，許多物質(zhì)溶解在水中（如葡萄糖）；
?。?）參與細胞內(nèi)的許多生化反應（如光合作用、呼吸作用）；
?。?）多細胞生物體的絕大多數(shù)細胞必需浸在以水為基礎的液體環(huán)境中；
?。?）運輸營養(yǎng)物質(zhì)或代謝廢物（如血液）。
問題（1）比較血液和心肌誰的新陳代謝相對旺盛？
?。?）血液和心肌中的水分別主要以什么形式存在？
（3）比較問題（1）和問題（2），判斷自由水多還是結(jié)合水多新陳代謝旺盛？
（4）同體積的水和同體積的水制成的果凍放入冰箱中誰最先結(jié)冰？（學生在課外預先試驗）
?。?）根據(jù)問題（4）自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強？
?。?）農(nóng)民晾曬種子與人們愛吃的烘烤的葵花籽主要失去的是什么形式的水？
圖片組2節(jié)水標識及說明；節(jié)水環(huán)保漫畫。
自然界中的水以三種形式存在。那們，在生物體內(nèi)水是否還是以這三種形式存在呢？請同學們運用上述的比較法分析血液和心肌這組數(shù)據(jù)說明什么？
在人體中某些器官組織的含水量相似，但形態(tài)卻不相同，說明生物體內(nèi)水的存在形式不同。請同學們閱讀課本第三段了解水在細胞中的存在形式及作用。
從同學們的回答和所舉的例子可知，同學們對于自由水的概念和作用已有很深的認識，那么結(jié)合水的作用是否等同于自由水呢？
請同學回想一下在家里打雞蛋的情形：新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對更“稀”的液體，水狀。為什么會這樣呢？那是因為在新鮮的雞蛋清中的水與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成液態(tài)膠體，這時的水為結(jié)合水，只是細胞和生物體的組成成分；而臭雞蛋中的蛋白質(zhì)被微生物分解成小分子物質(zhì)，使這部分結(jié)合水釋放出來，轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂伤?/p>
由水的作用，可知與生物體的新陳代謝有密切的關系的主要是自由水。因此，生物體內(nèi)水的含量及水的存在形式的改變都影響著新陳代謝。請同學們思考下列一組問題。（見多媒體問題組2）
師生共同歸納：自由水/結(jié)合水的比值越高，新陳代新越旺盛，生長發(fā)育越迅速，抗旱、抗寒、抗熱性能相對較弱；反之，自由水/結(jié)合水的比值越低，新陳代新越緩慢，生長發(fā)育越遲緩，抗旱、抗寒、抗熱性能相對提高。
小結(jié)：無論是地球的生命形式，還是生命的維持和成長，都離不開水。因此，水被譽為“生命之源”也正是因為如此，飲水問題成了歷代科學家研究的一個重要課題，“節(jié)水刻不容緩”。
學生回答：液態(tài)、氣態(tài)、固態(tài)。
學生思考、比較、分析后回答：血液和心肌的含水量相似，但形態(tài)卻不相同，說明生物體內(nèi)水的存在形式不同。
學生閱讀課本，提煉相關概念，請同學們舉例說明，并歸納水的作用。
學生回想：新鮮的雞蛋清和臭雞蛋清的不同。
學生以小組討論形式合作探究，歸納總結(jié)。
學生回答。
鞏固應用比較法，進一步加深學生對該解題方法的靈活應用。
鍛煉學生的語言表達能力。
通過生活經(jīng)驗中的感性認識進一步加強對抽象概念（結(jié)合水）的理解。
小組討論培養(yǎng)學生合作意識，
通過漸次性提問，層層深入，引導學生探究問題的本質(zhì)，加深學生的理解，從而學會分析、主動探索。
增強學生的環(huán)保意識和通過漫畫寓教于樂，使學生掌握一些節(jié)水的環(huán)保措施。
細胞中的無機鹽
無機鹽的含量
無機鹽的存在形式
無機鹽作用
表格三：細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量；運動員飲料中化學成分含量（課本34頁，略）
問題
?。?）細胞中無機鹽的含量是多少？
?。?）運動員飲料中那些成分是無機鹽，多以什么形式存在？
（3）無機鹽進入人體內(nèi)又有什么作用呢？
鏡頭四：播放視頻廣告
廣告一：補鐵、補血，效果好！補血口服液！
廣告二：高鈣片，一片頂兩片！
廣告三：娃哈哈AD鈣奶我愛喝！
廣告四：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！
[板書]小結(jié)：
1無機鹽的含量最少，僅占1%~1.5%
2無機鹽多以離子形式存在
3作用（1）有些無機鹽是細胞內(nèi)某些化合物的重要組成成分。
（2）無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動有重要意義。
?。?）生物體內(nèi)的無機鹽離子，必須保持一定量，維持細胞的酸堿平衡。
細胞中的無機物除了水就是無機鹽。請同學們分析表格，思考下列問題（見問題組3）。
同學們一定很熟悉這些廣告，請問，上面的廣告中提到了那些無機鹽？
請同學們觀察課本35頁蛋白質(zhì)分子和葉綠素分子的局部結(jié)構(gòu)示意圖，思考和討論：（1）缺鐵為什么會導致貧血呢？（2）植物缺鎂會影響光合作用嗎？為什么？
從上組問題我們可以知道，有些無機鹽是細胞內(nèi)某些化合物的重要組成成分。
前面同學們說的鈣的作用主要指的是沉積在骨骼中的鈣，而一些鈣是以離子形式存在血液中，如果血液中的鈣離子含量過低，會出現(xiàn)抽搐等現(xiàn)象。這類無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動有重要意義。
另外，生物體內(nèi)的無機鹽離子，必須保持一定量，維持細胞的酸堿平衡。請問運動員的飲料中為什么有多種無機鹽？
學生先分析表格，再閱讀課本，驗證自己的答案是否正確，答案略。關于無機鹽的作用學生會有所疑惑。
學生可能會回答：缺鐵會導致貧血；鈣是組成骨骼的重要成分，兒童缺鈣會得佝僂病，老年人會骨質(zhì)疏松；缺碘會導致粗脖子病（地方性甲狀腺腫）等等。
學生思考、討論后回答。
學生思考后回答：運動員運動時會大量流汗排出的無機鹽，這時除補充水外還要補充無機鹽，維持體內(nèi)的水平衡和酸堿平衡。
鍛煉學生自主學習自我檢驗的能力。
關于無機鹽的作用較難理解，通過列舉人體生活與健康中的各種實例來加深感性認識，加強對理論知識的理解。
課堂鞏固
展示課堂練習（根據(jù)時間練習）。
請學生思考并回答教材課后習題及旁蘭思考題。
多媒體中的課堂練習（根據(jù)時間而定）。
總結(jié)：各種化學元素組成各種化合物，這些化合物的含量和比例在活細胞中是不斷變化又保持相對穩(wěn)定的，這樣生命活動才能正常進行。
學生結(jié)合所學知識進行分析，以加深對所學知識的理解和應用。
學生回顧本節(jié)課知識點。
鞏固新知識。
使學生構(gòu)建知識的整體框架。
第5節(jié)細胞中的無機物
課時設計課堂實錄
第5節(jié)細胞中的無機物
1第一學時
教學活動
活動1
【導入】鏡頭一韓劇《大長今》第五集片斷剪輯：韓尚宮與長今的一段對話。
長今：請問您是不是下腹疼痛呢？
韓尚宮：不是。
長今：請問您今天大解過了嗎？
韓尚宮：大解過了。
長今：請問您喉嚨不舒服嗎？
韓尚宮：我的喉嚨經(jīng)常會痛。
長今端水回來。
長今：我在熱水中加了一點鹽巴。請您不要一口氣喝掉，要象茶一樣一口一口吞下去。
鏡頭二炎熱的某一夏天中午，一群學生在操場上打籃球。
一學生打完后，將籃球衣搭在雙杠上。一段時間，鏡頭拉向晾干球衣，發(fā)現(xiàn)上面有一道一道白色印記。
問題（1）下腹疼痛喝什么水？
?。?）大解即是排便，為促進排便喝什么水呢？什么時候喝最好呢？
?。?）為什么在熱水中加了一點鹽巴會緩解喉嚨疼痛呢？
?。?）錄像二中的球衣上的白色印記是什么？是怎么出現(xiàn)的？
引言：錄像一中可愛的長今在給韓尚宮拿水時問了三個問題，不同的水有不同的作用，你知道嗎？
（1）下腹疼痛喝什么水？
?。?）大解即是排便，為促進排便喝什么水呢？什么時候喝最好呢？
?。?）為什么在熱水中加了一點鹽巴會緩解喉嚨疼痛呢？
?。?）錄像二中的球衣上的白色印記是什么？怎么出現(xiàn)的？
水進入生物體內(nèi)會起什么作用？鹽進入人體內(nèi)，又隨汗液排出，是否就只為了在體內(nèi)周游一圈？那么他們的作用到底是什么，這就是我們今天所要探討的內(nèi)容——細胞中的無機物。
學生思考、討論、爭論。
學生根據(jù)生活常識可能會想到：
?。?）喝開水會緩解下腹的疼痛；
?。?）喝涼開水會促進大腸排便，尤其在每天一起床時，既有助于排便又可清腸胃；
（3）喝水潤喉，少量鹽巴又起到消炎的作用，從而緩解喉嚨的疼痛；
?。?）炎熱的夏天，學生做運動會大量出汗，舔一舔汗是咸的，判斷白色印記是鹽。
創(chuàng)設情景，激發(fā)學生的興趣，掌握一些生活小常識，學會關心他人，觀察生活。
引出懸念，明確探究的目標。
表格一：細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量
圖片組1：老人與兒童、水母、一個人不同時期的含水量的圖片
[板書]小結(jié)：
?。?）一般來說，水在細胞的各種化學成分中含量最多；
?。?）生物體的含水量隨著生物種類的不同有所差別；
?。?）生物體在不同的生長發(fā)育期含水量也不同。
水是生命之源，我們探討的第一個問題是細胞中的水，那么，生物體到底需要多少水呢？
請同學們閱讀課本第一段第二段，了解水在細胞及生物體的含量，同時對圖表中的數(shù)據(jù)進行分析、比較、歸納，找出一些規(guī)律性的東西，這就是對數(shù)據(jù)的解讀。也是我們今后學習中常遇到的問題。
那么，我們?nèi)绾伟l(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)中蘊含的規(guī)律呢？可以通過比較的方法，找出兩者的相同點，再找出不同點，然后進行歸納。
學生觀察表格與圖片，閱讀課本第一段第二段了解水在細胞及生物體的含量，尋找規(guī)律性的知識。
學生歸納總結(jié)并回答。（略）
培養(yǎng)學生自主學習，發(fā)現(xiàn)規(guī)律的能力。
傳授學習方法即比較法，使同學們掌握一門解題技巧。
水的存在形式
水的作用
鏡頭三：在冒汽的開水壺；湍流的小溪；銀裝素裹的冰天雪地
表格二：血液與心肌的比較
[板書]1.水的存在形式
結(jié)合水：一部分水與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)結(jié)合，叫結(jié)合水；
自由水：細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，叫自由水。
2.水的作用：
結(jié)合水：細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；
自由水：
?。?）維持細胞的膨脹形態(tài)；
?。?）是細胞內(nèi)的良好溶劑，許多物質(zhì)溶解在水中（如葡萄糖）；
?。?）參與細胞內(nèi)的許多生化反應（如光合作用、呼吸作用）；
（4）多細胞生物體的絕大多數(shù)細胞必需浸在以水為基礎的液體環(huán)境中；
（5）運輸營養(yǎng)物質(zhì)或代謝廢物（如血液）。
問題（1）比較血液和心肌誰的新陳代謝相對旺盛？
?。?）血液和心肌中的水分別主要以什么形式存在？
?。?）比較問題（1）和問題（2），判斷自由水多還是結(jié)合水多新陳代謝旺盛？
?。?）同體積的水和同體積的水制成的果凍放入冰箱中誰最先結(jié)冰？（學生在課外預先試驗）
?。?）根據(jù)問題（4）自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強？
（6）農(nóng)民晾曬種子與人們愛吃的烘烤的葵花籽主要失去的是什么形式的水？
圖片組2節(jié)水標識及說明；節(jié)水環(huán)保漫畫。
自然界中的水以三種形式存在。那們，在生物體內(nèi)水是否還是以這三種形式存在呢？請同學們運用上述的比較法分析血液和心肌這組數(shù)據(jù)說明什么？
在人體中某些器官組織的含水量相似，但形態(tài)卻不相同，說明生物體內(nèi)水的存在形式不同。請同學們閱讀課本第三段了解水在細胞中的存在形式及作用。
從同學們的回答和所舉的例子可知，同學們對于自由水的概念和作用已有很深的認識，那么結(jié)合水的作用是否等同于自由水呢？
請同學回想一下在家里打雞蛋的情形：新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對更“稀”的液體，水狀。為什么會這樣呢？那是因為在新鮮的雞蛋清中的水與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成液態(tài)膠體，這時的水為結(jié)合水，只是細胞和生物體的組成成分；而臭雞蛋中的蛋白質(zhì)被微生物分解成小分子物質(zhì)，使這部分結(jié)合水釋放出來，轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂伤?/p>
由水的作用，可知與生物體的新陳代謝有密切的關系的主要是自由水。因此，生物體內(nèi)水的含量及水的存在形式的改變都影響著新陳代謝。請同學們思考下列一組問題。（見多媒體問題組2）
師生共同歸納：自由水/結(jié)合水的比值越高，新陳代新越旺盛，生長發(fā)育越迅速，抗旱、抗寒、抗熱性能相對較弱；反之，自由水/結(jié)合水的比值越低，新陳代新越緩慢，生長發(fā)育越遲緩，抗旱、抗寒、抗熱性能相對提高。
小結(jié)：無論是地球的生命形式，還是生命的維持和成長，都離不開水。因此，水被譽為“生命之源”也正是因為如此，飲水問題成了歷代科學家研究的一個重要課題，“節(jié)水刻不容緩”。
學生回答：液態(tài)、氣態(tài)、固態(tài)。
學生思考、比較、分析后回答：血液和心肌的含水量相似，但形態(tài)卻不相同，說明生物體內(nèi)水的存在形式不同。
學生閱讀課本，提煉相關概念，請同學們舉例說明，并歸納水的作用。
學生回想：新鮮的雞蛋清和臭雞蛋清的不同。
學生以小組討論形式合作探究，歸納總結(jié)。
學生回答。
鞏固應用比較法，進一步加深學生對該解題方法的靈活應用。
鍛煉學生的語言表達能力。
通過生活經(jīng)驗中的感性認識進一步加強對抽象概念（結(jié)合水）的理解。
小組討論培養(yǎng)學生合作意識，
通過漸次性提問，層層深入，引導學生探究問題的本質(zhì)，加深學生的理解，從而學會分析、主動探索。
增強學生的環(huán)保意識和通過漫畫寓教于樂，使學生掌握一些節(jié)水的環(huán)保措施。
細胞中的無機鹽
無機鹽的含量
無機鹽的存在形式
無機鹽作用
表格三：細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量；運動員飲料中化學成分含量（課本34頁，略）
問題
?。?）細胞中無機鹽的含量是多少？
?。?）運動員飲料中那些成分是無機鹽，多以什么形式存在？
?。?）無機鹽進入人體內(nèi)又有什么作用呢？
鏡頭四：播放視頻廣告
廣告一：補鐵、補血，效果好！補血口服液！
廣告二：高鈣片，一片頂兩片！
廣告三：娃哈哈AD鈣奶我愛喝！
廣告四：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！
[板書]小結(jié)：
1無機鹽的含量最少，僅占1%~1.5%
2無機鹽多以離子形式存在
3作用（1）有些無機鹽是細胞內(nèi)某些化合物的重要組成成分。
?。?）無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動有重要意義。
?。?）生物體內(nèi)的無機鹽離子，必須保持一定量，維持細胞的酸堿平衡。
細胞中的無機物除了水就是無機鹽。請同學們分析表格，思考下列問題（見問題組3）。
同學們一定很熟悉這些廣告，請問，上面的廣告中提到了那些無機鹽？
請同學們觀察課本35頁蛋白質(zhì)分子和葉綠素分子的局部結(jié)構(gòu)示意圖，思考和討論：（1）缺鐵為什么會導致貧血呢？（2）植物缺鎂會影響光合作用嗎？為什么？
從上組問題我們可以知道，有些無機鹽是細胞內(nèi)某些化合物的重要組成成分。
前面同學們說的鈣的作用主要指的是沉積在骨骼中的鈣，而一些鈣是以離子形式存在血液中，如果血液中的鈣離子含量過低，會出現(xiàn)抽搐等現(xiàn)象。這類無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動有重要意義。
另外，生物體內(nèi)的無機鹽離子，必須保持一定量，維持細胞的酸堿平衡。請問運動員的飲料中為什么有多種無機鹽？
學生先分析表格，再閱讀課本，驗證自己的答案是否正確，答案略。關于無機鹽的作用學生會有所疑惑。
學生可能會回答：缺鐵會導致貧血；鈣是組成骨骼的重要成分，兒童缺鈣會得佝僂病，老年人會骨質(zhì)疏松；缺碘會導致粗脖子?。ǖ胤叫约谞钕倌[）等等。
學生思考、討論后回答。
學生思考后回答：運動員運動時會大量流汗排出的無機鹽，這時除補充水外還要補充無機鹽，維持體內(nèi)的水平衡和酸堿平衡。
鍛煉學生自主學習自我檢驗的能力。
關于無機鹽的作用較難理解，通過列舉人體生活與健康中的各種實例來加深感性認識，加強對理論知識的理解。
課堂鞏固
展示課堂練習（根據(jù)時間練習）。
請學生思考并回答教材課后習題及旁蘭思考題。
多媒體中的課堂練習（根據(jù)時間而定）。
總結(jié)：各種化學元素組成各種化合物，這些化合物的含量和比例在活細胞中是不斷變化又保持相對穩(wěn)定的，這樣生命活動才能正常進行。
學生結(jié)合所學知識進行分析，以加深對所學知識的理解和應用。
學生回顧本節(jié)課知識點。
鞏固新知識。
使學生構(gòu)建知識的整體框架。
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